一、开发商不给办房产证怎么办？向法院起诉追究违约责任
按《商品房销售管理办法》第34条规定，开发商应在商品房交付使用后60日内，将需由其提供的办理房屋权属登记的资料报送房屋所在地房地产行政主管部门。如开发商未按上述日期提交房屋权属登记材料，致使购房者未能按约定期日或规定期日取得房屋权属证书的，开发商应承担相应的违约责任。
前述“规定期日”按下述方法计算：合同未约定的房屋权属证书取得日期，商品房买卖合同的标的物为尚未建成房屋的，按房屋交付使用后90日计算；商品房买卖合同的标的物为已竣工房屋的，按合同订立之日起90日计算。
出卖人未按期提交办理房屋权属登记所需材料致购房者未按期取得房屋权属证书的，商品房买卖合同约定了违约金处理办法的，按合同约定处理；商品房买卖合同未约定违约金处理办法的，按已付购房款，参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算。因出卖人未按期提交房屋权属登记材料，致购房者未能按约定和规定期限取得房屋权属证书超过一年的，购房者可要求解除合同，并可要求损失赔偿，损失可按银行同期固定资产贷款利率计算。
因此，因开发商不给办房产证导致房产证纠纷时，购房者可以向法院起诉追究违约责任，具体包括：
1、开发商不给办房产证时，起诉后，法院要求开发商办理房产证；
2、开发商不给办房产证时，起诉后，法院要求开发商支付违约金、赔偿损失等。
二、开发商不给办房产证怎么办？部分地区可以自行办理
虽然向法院起诉可以解决开发商不给办房产证的问题，但是毕竟打官司耗时耗力，对购房者造成了巨大的负担。因此，目前部分地区已经开始允许购房者自行办理房产证，以便及时解决房产证纠纷。
比如《广州市城镇房地产登记技术规范》明确了14种可以单方办证的情况，其中有两条非常关键：“预售人未在规定或者双方约定的期限内与预购人申请预告登记或者未依预购人委托代为申请预告登记的，预购人提交规定的材料，可以单方申请预告登记”。或者是“预售人未在规定或者双方约定的时间内与预购人申请转移登记或者未依预购人委托代为申请转移登记的，预购人提交规定的材料，可以单方申请转移登记”。这意味着，一旦开发商没有按照规定为购房者办理房产证，市民可单方面提交相关资料到房管局办理。
因此，如果房屋购买地对购房者自行办理房产证做出了相同规定，那么在开发商不给办房产证时，购房者可以自行办理房产证。
需要提醒的是，即使购房者自行办理了房产证，这并不能改变开发商违约的事实，因此购房者还是有权要求开发商承担违约责任。
以上就是对“开发商不给办房产证”怎么办所作的解答。总之，除非有正当理由，否则开发商不给办房产证的行为构成违约，其应当及时办理房产证并且承担支付违约金、赔偿损失等责任。如果购房者当地允许自行办理房产证，则在开发商不给办房产证时，购房者可以自行办理。如果您还有什么需要帮助的，建议不妨及时与律师取得联系，他们在处理房产证纠纷方面有着丰富的经验。
