案例简介：销售注水牛肉
2015年5月，汤某等人为增加宰杀后牛肉的重量，遂安排屠宰工人每天下午向活牛胃部插管进行初步灌水，等到牛胃里的水被吸收，并于次日凌晨将牛宰杀时，再使用水泵通过牛血管向牛体内二次注水。其中，汤某、李某、张某等人为防止注入牛肉中的水分流失，还安排屠宰工人在二次注水时添加生粉用于保持。这些注过水的牛肉，因为价格相对便宜，只要二十几块钱一斤，所以主要卖给散客，同时也有一些火锅店和酒店过来拿货，订单也是络绎不绝。2016年4月25日，南通警方在工作中发现了这起销售注水牛肉案，于同日立案侦查。
法院判决：构成生产、销售伪劣产品罪
法院查明，2016年2月12日至2016年4月25日，在短短两个多月时间里，汤某、李某等7人生产、销售注水牛肉共计近60吨，销售金额累计人民币270多万元。法院认为，现有证据尚不能证明生产、销售的注水牛肉足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，但有证据证明黄某在产品中掺假、掺杂，使产品降低了使用性能，且销售数额特别巨大，符合生产、销售伪劣产品罪的构成，至于注水牛肉有没有对人体健康造成危害，并不影响本罪的构成。遂判决黄某构成生产、销售伪劣产品罪，判处被告人黄某有期徒刑7年，并处罚金35万元。涉案的汤某、李某等人均已被判处有期徒刑，并处数目不等的罚金。
律师说法：生产、销售伪劣产品罪
生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、参假、以假充真、以次充好或者以不合格的产品冒充合格的产品，销售金额在5万元以上的行为。
生产、销售伪劣产品罪还包括八种特殊伪劣产品，生产销售有毒有害食品罪，生产销售假药罪，生产销售不符合安全标准的食品罪，生产销售不符合标准的医用器材罪，生产销售劣药罪，生产销售不符合安全标准的产品罪，生产销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪，生产、销售不符合卫生标准的化妆品罪。
生产销售八种特殊伪劣产品包括三种情况：（1）符合某种特殊伪劣产品罪的成立要件，销售额没有达到5万元以上的，构成该种特殊伪劣产品罪；（2）不符合某种特殊伪劣产品罪的成立要件，销售额达到了5万元以上的，构成销售一般伪劣产品罪；（3）既符合某种特殊伪劣产品罪的成立要件，同时销售金额又达到了5万元以上，同时构成生产销售一般伪劣产品罪以及某种特殊伪劣产品罪的，择一重罪处罚。
本案中，现有证据尚不能证明生产、销售的注水牛肉足以造成严重食物中毒或者其他严重食源性疾病，但有证据证明黄某在产品中掺假、掺杂，使产品降低了使用性能，且销售数额特别巨大，符合生产、销售伪劣产品罪的构成。
相关法律：
《刑法》第一百四十条 【生产、销售伪劣产品罪】生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金;销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。
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