铁板牛肉是猪肉
按照市民的指引，记者来到宝鸡高新区的这家“湘味馆”餐馆，中午时分来这里就餐的食客络绎不绝，记者在餐馆的菜单上果然找到这道“铁板牛肉”，单价28元。点菜时记者特意问了一下这道菜中牛肉的情况。
记者：“肉新鲜不”湘味馆服务员：“新鲜。”记者：“就是牛肉吧”湘味馆服务员：“嗯。”
几分钟后，铁板牛肉上桌了，记者尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉，而且吃起来有几分香肠的味道。一问服务员，对方开始说就是牛肉。
湘味馆服务员：“蒙古牛肉。”记者：“蒙古牛肉”湘味馆服务员：“牛肉。”
看到有人对菜里的牛肉有疑问，这时一旁的另一名女服务员赶忙过来解释说，他们这菜里的肉就是猪肉。对于记者的质疑，对方还振振有辞地说，用猪肉做成的好吃。
湘味馆女服务员：“正儿八经的牛肉做出来的都没有这么嫩，铁板牛肉必须要用猪里脊肉去做，要不没有这么嫩。”
刚才还振振有词，说盘里是蒙古牛肉怎么眼睛不眨就变成了猪里脊肉呢这名女服务员说，关键是牛肉和猪肉的价格差别大，所以不光他们一家这么做，其它家也是这样。
湘味馆女服务员：“28块钱你能吃到铁板牛肉”记者：“那要吃牛肉得多少钱”湘味馆女服务员：“最少38往上。”
真是这样么记者在旁边的另一家“蜀香阁”餐馆也点了一道28元的“孜然牛肉”，结果一尝同样这里的牛肉吃起来没有牛肉味。叫来服务员一问，对方嘴上说就是牛肉，但拿出原料的包装袋后一看，自己也很吃惊。
记者：“吃着有孜然味没有牛肉味。”蜀香阁服务员：“牛肉，牛里脊肉。”记者：“原料猪里脊肉嘛。”蜀香阁服务员：“哦，这我还没注意看。”记者了解到，宝鸡市场上的猪肉价格每公斤约在30元左右，而牛肉的价格约在每公斤60元左右。价格差别大可能是商家偷梁换柱的主要原因。
面对如此坑骗消费者的行为，记者随即向当地的执法部门进行了反映，食药监执法人员立即进行了查处。记者跟随宝鸡市金台区食品药品稽查大队的执法人员首先来到“湘味馆”餐馆。面对查处，店老板拿出了他们这道菜中牛肉的原料包装袋，标注的原料上明确写着：猪里脊肉。说起为什么要用猪肉冒充牛肉销售时，店老板装起了糊涂。
“挂牛头卖猪肉”的法律处罚
遇到“挂牛头卖猪肉”的行为，我们首先先拨打12135消费者维权的投诉热线，向其投诉遭遇到的相关欺诈行为。如果无效，我们还可以向工商局举报，工商局会对其进行相应的惩处。
挂羊头卖狗肉，在民法上是属于欺诈行为，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十九条规定：经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍。
